Cappuccino
Een Cappuccino is een Italiaanse koffiebereiding, oorspronkelijk afkomstig uit Wenen. De koffie bestaat uit gelijke delen espresso, gestoomde melk en melkschuim. Bij een Cappuccino wordt de melk en het schuim op een vers gezette espresso gegoten.
De naam
De naam cappuccino komt oorspronkelijk van Kapuziner Kaffee. Mogelijk refereert de naam cappuccino naar de kleur van het habijt – de cappuccio – van de kapucijnen.
Gebruik
Cappuccino werd in Italië vrijwel uitsluitend in de ochtend gedronken. Een populair ontbijt bestaat uit een cappuccino en een cornetto, een (zoete) croissant. Hoewel sommigen cappuccino tegenwoordig op ieder moment van de dag bestellen – zelfs ‘s avonds laat wordt deze drank in cafés en bars nog geschonken – claimen puristen dat cappuccino nog steeds alleen bij het ontbijt gedronken zou moeten worden.
