Rwanda Simbi

In deze Rwanda Simbi uit de Zuidelijke provincie Huye ontdek je in de filterbranding frisse citrusaroma’s, zoete toetsen van nectarine en rode bessen. Zijn milde body en zoete afdronk maken van deze koffie een ideale ‘slowbrew’ partner en is geschikt voor alle filterbereidingen.

Liever gemalen koffie in plaats van koffiebonen? Maak hieronder je keuze en wij malen de koffie voor jou.

Dit product is momenteel niet op voorraad.


Categorie

Beschrijving

Rwanda Simbi

De klimatologische omstandigheden en vulkanische ondergrond in Rwanda zijn van groot belang bij de karaktervolle specialty koffies die hier hun oorsprong vinden. Naar schatting zijn er in Rwanda een half miljoen koffieboeren die gemiddeld niet meer dan een hectare grond bewerken. Door zich te verenigen in coöperatieven en samen te werken met plaatselijke washing stations krijgen ze de nodige opleidingen om nog meer in te zetten op specialty koffie en duurzaam ondernemen. Met deze transparante samenwerking ondersteunen wij graag hun lokale strategie zodat iedere schakel in het productieproces eerlijk verloond wordt naar de kwaliteit die ze verwerken.

Het washing station Rwanda Simbi van Abdul Rudahunga werd in 2011 gebouwd en stelt voornamelijk vrouwen te werk. Ze verenigen er meer dan 1800 lokale boeren die de Red Bourbon bessen verbouwen op een hoogte van 1700 tot 1900 meter.

De bessen worden allemaal met de hand geplukt, gewassen en een tweetal weken in de zon gedroogd op verhoogde bedden. Tijdens het droogproces blijven de vrouwen dagelijks de defecten uit de koffie pikken met oog op de beste kwaliteit en de hoogst mogelijke cuppingscore.

De huidige Rwanda Simbi koffiebonen die wij via Katrien en Laura van Cup-A-Lot tot bij ons kregen hebben een score van 87,25 punten!

Extra informatie
Land

Rwanda

Hoogte

1750-2000 meter

Variëteit

Red Bourbon

Proces

Sun dried, Washed

Aroma's

Citrus, Nectarine, Red Cherries

Roast

Light roast (aanbevolen voor filter)

Gewicht

1000g, 250g

Inhoud

Bonen, Gemalen voor espresso, Gemalen voor mokkapot / Bialetti, Gemalen voor filterbereidingen, Gemalen voor French Press

Privacy Preference Center