Beschrijving

Honduras Marcala

De Honduras Marcala is een bio/organic koffieboon met een rijke, volle smaak. In de fruitige afdronk herken je ongetwijfeld perzik en rode bessen. Het is een kwaliteitsvolle koffie die in de plantage aan strikte controles wordt onderworpen. Verschillende koffies uit deze regio hebben dan ook reeds prijzen gewonnen op de “Cup of Excellence” wedstrijd.

Marcala is een bergstreek in het westen van Honduras die zich tussen 1.350 en 1.850 meter boven de zeespiegel bevindt. De bodem heeft er een optimale PH-waarde en het microklimaat is bijzonder geschikt om kwaliteitskoffie te telen. Marcala is dan ook een beschermde oorsprongsbenaming. Maar er is meer: de boeren van coöperatie COMBRIFOL gaan biologisch te werk en combineren koffiestruiken met fruitbomen. Zo verkrijgen ze de juiste omstandigheden voor het telen van deze bijzondere specialty coffee.

De Honduras Marcala is beschikbaar als espresso en als filter variant. In de espresso ontdek je vooral een aangenaam chocolade-aroma. De filter variant benadrukt de fruitigheid in de koffie en laat je genieten van perzik- en rode bessen aroma’s.

In een volautomatische koffiemachine gebruik je best de espresso variant. Voor een gewoon koffiezetapparaat gebruik je de filter variant. Let steeds op de juiste maalgraad van de koffie. Die is uiteindelijk bepalend voor de smaak in je tas.

Geniet van je koffie en deel je moment met #monxcoffee