Ethiopie Aricha 1kg
La station de lavage d'Aricha propose des cafés Yirgacheffe complexes et floraux de classe 1. On y trouve aussi bien des cafés traités par lavage que des cafés traités naturellement. En 2019, un an seulement après la réouverture de la station, quatre cafés d'Aricha ont atteint la finale de l'Ethiopian Cup.
Le café traité à la station de lavage d'Aricha est un café typique de Yirgacheffe. Ce qui confère au café de Yirgacheffe son goût unique, c'est son altitude élevée, qui oblige les arbres à fournir davantage d'efforts pour produire des fruits. C'est pourquoi les variétés de café de Yirgacheffe présentent généralement un profil gustatif plus riche et plus développé.
Profil gustatif : notes d'agrumes, d'abricot et de thé vert
Vous préférez le café moulu aux grains de café ? Faites votre choix ci-dessous et nous moudrons le café pour vous.
Avec un équilibre parfait entre de délicieuses baies, des notes florales, des agrumes, du thé noir et du chocolat sucré, ce Natural Guji biologique du groupe Okoluu Farmers Group dépasse toutes nos attentes. Et celles-ci étaient élevées, grâce à l'altitude impressionnante de 2 000 à 2 150 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Les cerises de café sont cueillies à la main et séchées au soleil sur des lits surélevés pendant 2 à 3 semaines.
Le café Guji ne se distingue que depuis peu des cafés voisins Sidamo et Yirgacheffe. Cependant, grâce à leur qualité incroyable et à leurs profils aromatiques uniques, ils acquièrent rapidement une reconnaissance internationale.
La région de Guji bénéficie d'une pluviométrie abondante et se caractérise par un relief montagneux escarpé : des conditions parfaites pour la grande variété de café qui y est cultivée.
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