Koffie met karakter. Mensen met een missie.
Bij Monx Roasters draait alles om karakter — in koffie én in mensen. We branden kwaliteitskoffie met passie, met een eerlijk verhaal en een warm hart. Van boon tot beleving: wij maken koffie die raakt. Elke dag en elk kopje opnieuw mikken we op die glimlach.
Gebrand op een glimlach
Wij willen de kwaliteitsbonen alle eer aandoen.
Zodat jij volop kan genieten van elke kopje.
Van microbranderij
tot smaakmaker
Wat startte met een kleine brander thuis, met respect voor ambacht, eerlijkheid en smaak. Groeide uit tot de referentie van kwaliteitskoffie. Van huiskamer en kantoor tot sterrenzaak.
Mensen
(s)maken Monx
Van de founders tot brander en ambassadeurs: we delen één missie — betere koffie, voor iedereen. Ontdek het team achter Monx Roasters dat elke dag door het vuur gaat voor goede koffie.
Meerwaarde
met een missie
We streven bewust naar een manier van werken waar we blij van worden, met duurzame productie en in alle transparantie. Zo serveren we koffie die klopt — voor wie hem drinkt én wie hem produceert.
Ons verhaal
Karakterkoppen
Bij Monx Roasters draait alles om passie voor kwaliteit, vakmanschap en het verhaal achter de koffieboon. Sinds 2016 zetten oprichters Jan Kuppers en Wilfried Thuwis zich in om specialty coffee te branden en toegankelijk te maken voor het brede publiek.
Winkel met degustatieruimte.
In 2020 vestigt Monx Roasters zich in het centrum van Zonhoven. Een strategische keuze met meer mogelijkheden en meer ruimte voor beleving. Niet alleen de Probat-brander wordt er ondergebracht, er is ook plaats voor een winkel en een degustatieruimte.
De verhuis markeert een belangrijke stap in de groei en ontwikkeling van Monx Roasters om een toonaangevende naam te worden in de specialty coffee.
De start met Probat.
De naam Monx wordt in juli 2016 officieel geregistreerd door de twee bezielers Jan Kuppers en Wilfried Thuwis.
Jan Kuppers was als productdesigner actief in het onderwijs en hechtte in zijn eigen designstudio veel belang aan no-nonsense ontwerpen waar kwaliteit, duurzaamheid en lokale productie prioriteit waren.
Samen met compagnon Wilfried Thuwis, IT-professional in de banksector, wordt de micro-branderij voorzien van een Probat 12 kilogram-brander waarmee ze specialty coffee bonen kunnen gaan branden naar eigen profiel.
Meer over de oprichters of het team
Waarom de naam Monx?
"Een knipoog naar de monniken die koffie eeuwen geleden het product tot een verfijnde drank maakten...
Met evenveel toewijding branden wij vandaag koffie voor pure momenten van smaak en focus. Maar nee, het is niet dat we als monniken leven.”
Colour sorter
Met optische sensoren, high-definition camera’s en slimme algoritmes beoordeelt onze colour sorter alle gebrande koffiebonen in fracties van een seconde: op kleur, defecten en zuiverheid.
Specialty coffee heeft per definitie al een strenge low tech selectie ondergaan. Met onze colour sorter voegt Monx Roasters daar nog een high tech surplus aan toe.
Zo kan er consistent de beste kwaliteit uit iedere koffie worden gehaald. Deze colour sorter inschakelen na het brandproces is allerminst gangbaar in de sector.
Meer over onze colour sorter
Ruimte voor groei.
In 2023 verhuist de branderij van het centrum naar industriezone De Waerde in Zonhoven. De meest energiezuinige Loring S35 Kestrel™ brander wordt er geïnstalleerd. De productie wordt daarmee niet alleen geoptimaliseerd maar ook verdrievoudigd.
Met een industriepand van meer dan 1.000 vierkante meter heeft Monx Roasters ruimte voor groei. En plaats voor uitbreiding. Zo werd colour sorter toegevoegd aan het productieproces.
Hoe het ging.
Hoe het nu gaat.
Met deze oude Mercedes bestelwagen haalden we in de begindagen nog zelf onze koffiebalen op. Vandaag hoeft dat niet meer en wordt alles professioneel geleverd. Zelf doen we onze leveringen nu met de VW ID BUZZ. Volledig elektrisch.
Wil je meeschrijven
aan dit Monx verhaal?
Ontdek onze passie tijdens een tasting of branderijbezoek.
Of laat ons jouw kantoor, horeca-ervaring of winkelaanbod verrijken met koffie die verhalen creëert.
Want wij mikken op de glimlach bij elke kopje.
Proef zelf ons verhaal...
en Monx zit voor altijd in je kopje.
Neem de proef op de som en ontdek onze vier blends. Want vertelt zoveel beter ons verhaal en het is nog beter verpakt: in een mooi startpakket. 4 x 250gr. of all-in-one met daar bovenop nog 4 x 250 gr. van onze single origins.
Ik wil een startpakket Ik scoor liever een all-in-one pakket
