Kenya Ngarutua 1kg
Ngarutua Estate, gelegen op de zuidoostelijke hellingen van de Mt. Kenya in Embu County, is een familieboerderij die wordt gerund door de familie Muthathai.
Deze "fully washed" AB-partij bestaat voor meer dan 98% uit de SL28-variëteit, wat vrij zeldzaam is, aangezien veel boeren in de regio zijn overgestapt op andere variëteiten (zoals Ruiru 11 of Batian) die beter bestand zijn tegen ziekten. Het hoge percentage SL28 zorgt echter voor een ongeëvenaarde zoetheid en levendigheid in het kopje, wat resulteert in een helder, sappig profiel dat we zo waarderen aan Keniaanse koffiesoorten.
De koffiebessen worden zorgvuldig met de hand geplukt en gesorteerd, waarbij alleen de rijpste en stevigste vruchten worden geselecteerd. Vervolgens worden ze ontpit en ongeveer 20 uur droog gefermenteerd.
Smaakprofiel: Verwacht een complexe, fruitige koffie met subtiele bloemige accenten en de zoetheid van bruine suiker.
Vous préférez le café moulu aux grains de café ? Faites votre choix ci-dessous et nous moudrons le café pour vous.
Avec un équilibre parfait entre de délicieuses baies, des notes florales, des agrumes, du thé noir et du chocolat sucré, ce Natural Guji biologique du groupe Okoluu Farmers Group dépasse toutes nos attentes. Et celles-ci étaient élevées, grâce à l'altitude impressionnante de 2 000 à 2 150 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Les cerises de café sont cueillies à la main et séchées au soleil sur des lits surélevés pendant 2 à 3 semaines.
Le café Guji ne se distingue que depuis peu des cafés voisins Sidamo et Yirgacheffe. Cependant, grâce à leur qualité incroyable et à leurs profils aromatiques uniques, ils acquièrent rapidement une reconnaissance internationale.
La région de Guji bénéficie d'une pluviométrie abondante et se caractérise par un relief montagneux escarpé : des conditions parfaites pour la grande variété de café qui y est cultivée.
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