Ethiopië Dumerso Yirgacheffe 250g
Dumerso staat bekend om zijn enorme diversiteit aan koffievariëteiten en terroirs, elk met een eigen karakter en smaakprofiel.
Ze werken nauw samen met lokale boeren en partners en volgen de koffie doorheen de volledige keten: van de selectie en verwerking van de koffiebes tot export. Die nauwe samenwerking zorgt voor een betrouwbare, traceerbare en duurzame herkomst.
Wij selecteerden deze koffie 'natural' omwille van zijn uitgesproken typisch karakter en bijzondere smaak. We zorgen er tijdens het brandproces voor dat de unieke eigenschappen van deze Ethiopische koffie optimaal tot hun recht komen.
Smaakprofiel: Toetsen van bergamot, jasmijn en chocolade
Liever gemalen koffie in plaats van koffiebonen? Maak hieronder je keuze en wij malen de koffie voor jou.
Met een perfecte balans van verrukkelijke bessen, florale tonen, citrus, zwarte thee en zoete chocolade overtreft deze Natural Guji van de Okoluu Farmers Group al onze verwachtingen. En die lagen hoog, dankzij de indrukwekkende teelthoogte van 2.000 tot 2.150 meter boven zeeniveau.
De koffiebessen worden met de hand geplukt en op verhoogde bedden, gedurende 2 à 3 weken, gedroogd in de zon.
Guji-koffie wordt pas sinds kort onderscheiden van de naburige Sidamo en Yirgacheffe. Dankzij hun ongelooflijke kwaliteit en unieke smaakprofielen krijgen ze echter snel internationale erkenning.
De Guji-regio geniet overvloedige regenval en wordt gekenmerkt door steil, bergachtig terrein: perfecte omstandigheden voor de grote variëteit aan koffie die hier wordt geteeld.
Liever gemalen koffie in plaats van koffiebonen? Maak hieronder je keuze en wij malen de koffie voor jou.