specialty coffee

Wat is er zo speciaal aan ‘specialty koffie’ – video

Specialty koffie Koffie krijgt niet zomaar het label van ‘specialty koffie’ opgespeld. Die naam is alleen weggelegd voor koffie die unieke smaakeigenschappen bezit. Waarom kiezen wij met Monx ervoor om exclusief met specialty koffie te werken? We leggen het in deze video en onderstaande tekst…

Read More

Direct Trade – video

Een transparant aankoopbeleid met enkel tranceerbare grondstoffen is een belangrijk deel van onze werking die we graag delen. Daarom vermelden wij op onze verpakkingen altijd de herkomst en kopen wij onze bonen zoveel mogelijk bij de boeren zelf. Wat is Direct Trade en waarom wordt iedereen hier…

Read More

De herkomst van koffie en Monx

Misschien hoorde je al van de mythe van Khaldi, een Ethiopische geitenhoeder die dag en nacht bij zijn kudde woonde? Op een nacht merkte hij dat zijn dieren de slaap niet konden vatten, erg rusteloos waren en sommigen zelfs bokkesprongen maakten. Hij begreep er niets van en dacht dat ze bezeten…

Read More

Espresso Macchiato

Espresso macchiato, is een espresso met daarop een kleine hoeveelheid melk, meestal gestoomd. Macchiato betekent gevlekt in het Italiaans, dus de letterlijke vertaling van caffè macchiato is "gevlekte koffie", of koffie met een vlekje melk. Bereiding De espresso macchiato heeft de hoogste…

Read More