Blog Posts | Monx Roasters

Waarom zijn verse koffiebonen beter dan capsules?

11 mei 2023 Monx

Koffiebonen of cups? Koffiecups lijken handig, dat klopt. Maar wist je dat verse koffiebonen je méér smaak, een vollere koffiebeleving én een lagere kost per kopje bieden? Ontdek waarom het tijd is om...

koffiebonen koffiecups

Direct trade

11 mei 2023 Monx

Eerlijk is heerlijk In de koffie-industrie is eerlijkheid net zo belangrijk als smaak. Fair Trade heeft al veel betekend, maar dankzij technologie en globalisering kunnen we nog een stap verder gaan: ...

direct trade

De herkomst van koffie en Monx

11 mei 2023 Monx

Waar komt koffie vandaan Koffie heeft een fascinerende geschiedenis die begint bij een dansende geitenkudde in Ethiopië. Van de ontdekking van de koffiebes tot de mystieke ceremonies van monniken in J...

Jemen Khaldi Mokka

Arabica en Robusta

11 mei 2023 Monx

Van bes tot boon Bij Monx focussen we op het beste wat koffie te bieden heeft: specialty arabicakoffie . Ontdek waarom deze variëteit zo bijzonder is en wat het verschil maakt in smaak, kwaliteit en b...

arabica robusta

Wat is er speciaal aan 'Specialty koffie'?

11 mei 2023 Monx

Specialty koffie wordt met de grootste zorg geproduceerd. Elke stap in het productieproces is cruciaal. En net zoals in de wijnbouw speelt de variëteit van de koffieplant en het terroir daarin een gro...

specialty koffie

De juiste maalgraad kiezen

11 mei 2023 Monx

Haal alles uit je koffie Wil je écht het maximale uit je koffie halen? Begin bij de basis: vers gemalen specialty koffiebonen. Zodra koffiebonen gemalen zijn, beginnen de aroma’s snel te vervliegen. D...

maalgraad specialty koffie tips & tricks

Espresso

11 mei 2023 Monx

Espresso klein in volume, groot in impact. Voor sommigen is het een ware kunstvormen er is best wel wat wetenschap mee gemoeid. Espresso is niet zomaar koffie. Of je nu een pure espresso drinkt of een...

espresso

Decafeïne

11 mei 2023 Koffieweetje

Deca? Wat is dat? Hoe zeewater per toeval de kennis van decafé koffie in de hand heeft gewerkt. Leer hoe gedecafeïneerde koffie wordt gemaakt en hoe het duurzame Sugarcane-procesdekwaliteit en smaakho...

Deca

1
2
3
4